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Los embutidos, indispensables para la Navidad.

Los embutidos, indispensables para la Navidad.
La Navidad, ya esta aquí , con sus típicas reuniones navideñas junto a familiares y amigos, en todas ellas los embutidos ocupan un lugar más que protagonista.

 

Delicatessen TorreAlba

Delicatessen TorreAlba

En cualquier momento, los embutidos siempre son bien recibidos en nuestra despensa, no obstante, durante la Navidad, alcanzan su nivel más alto de consumo. ¿Nunca has pensado por qué? ¡Presta atención!

 

1. Son productos de alto nivel culinario

Las Navidades son fechas muy especiales en las que nos reunimos junto a nuestros seres más queridos, en una oportunidad que no tenemos muy a menudo durante el resto del año. En torno a una mesa, siempre procuramos contar con las mejores viandas posibles para que sea posible capturar la felicidad a través de los pequeños detalles.

Por tanto, si la calidad es uno de los valores más buscados en estas comidas, los embutidos se convierten en parte imprescindible de la ecuación, pues son mayoritariamente caracterizados por su valor gourmet.

Productos Courmet

Productos Gourmet

2. Es el mejor entrante posible

Si eres el encargado de preparar estas comidas, los embutidos formarán parte imprescindible de tu menú. Cuando lleguen los invitados a tu casa, se encontrarán con una selección de estos manjares, lo que inmediatamente les despertará el apetito.

Además de ser la presentación perfecta, son la mejor manera posible de empezar con buen pie este tipo de reuniones tan festivas. Te los encuentras en todos los lugares a los que acudes durante la Navidad, lo que será un placer extraordinario.

Delicatessen TorreAlba

Delicatessen TorreAlba

3. El mejor picoteo posible

Es una característica muy relacionada con su condición de entrante. Más allá de almuerzos formales, durante la Navidad, tenemos generalmente más tiempo libre, por lo que nos encontraremos con más asiduidad con familiares y amigos y tomaremos algo rápido.

En este sentido, los embutidos son el mejor alimento posible para acompañar estos encuentros informales. El picoteo junto a tus tapitas de caña de lomochorizo o salchichón, entre otros muchos, cobrará más sentido que nunca durante estas fechas.

4. Cada uno encontrará la horma de su zapato

Cuando nos juntamos por Navidad, necesitamos que el menú satisfaga a todos los públicos. Sabemos que esto es muy difícil, en ocasiones. Generalmente, los embutidos generan consenso entre todas las sensibilidades culinarias, lo que es una ventaja a la hora de organizar cualquier comida.

Y si no es así, siempre tendrás la opción de ofrecer una selección de los mejores embutidos, por lo que tus invitados encontrarán siempre algo de calidad que llevarse a la boca.

Loncheados TorreAlba Delicatessen

Loncheados
TorreAlba Delicatessen

 

Como cocinar las carnes del cerdo.

Son muchas las piezas que tiene el cerdo, ricas todas ellas bien para asar, freír o planchar. Te damos unas referencias para que realices mejor su cocción.

La carne de cerdo tenemos que consumirla bien tierna y jugosa. A la plancha, al horno o a la parrilla, es preciso dominar algunas técnicas para cocinar el cerdo a la perfección. ¿Le apetecen unas chuletas de cerdo a la plancha o un exquisito lomo asado? Descubra todos nuestros consejos y los tiempos en minutos para cocinar la carne de cerdo a la perfección

Cocinar el cerdo a la satén

 

-Salpimiente generosamente la carne antes de ponerla en la sartén.

-Puede cocinar distintos cortes del cerdo: presa, solomillo o incluso costillas.

Tiempo: 10 minutos

Para cocinar a la sartén carne en filetes o piezas enteras a la plancha. Caliente bien la sartén grande a fuego medio con aceite de oliva, una vez bien caliente, dorarla 3 minutos por cada lado, hasta que la carne esté bien dorada (el cerdo es conveniente que este hecho)

 

 

Cocinar el cerdo al horno

La cocción para el lomo de cerdo (costillas, piezas jamón, paleta o pancetas)

Tiempo: 60 minutos (cerdo asado de 1 kg)

Precalentar el horno a 200 °C.  coloque el lomo en una fuente de horno grande. Mantequilla,(2 Cucharadas)  un chorrito de aceite de oliva sobre la carne y salpimentar.

Hornear el lomo de cerdo durante unos 30 minutos por cada lado +- . Al final de la cocción, la carne debe quedar tierna y dorada por la parte de arriba.

Importante para dejar un lomo exquisito:

  • Durante la cocción, bañe el lomo periódicamente (cada 10 minutos aproximadamente) con el jugo de la cocción para evitar que la carne se seque.
  • A la mitad de la cocción, puede añadir medio vaso de agua para conseguir más jugo.
  • También puede poner un pequeño cuenco de agua en el horno (durante la cocción) para que la carne quede más tierna.