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Fleckvieh para rebaños comerciales

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En rebaños comerciales Fleckvieh tiene que competir con varias razas cárnicas. Gracias a su alta producción de leche, su fertilidad, su aptitud de engorde y la excelente calidad de carne en canal, se puede comparar con otras razas cárnicas.

Las vacas de la raza Fleckvieh son excelentes madres y su buena producción de leche y persistencia (curva de lactancia plana) garantizan altos pesos al destete.

Los destetes de la raza Fleckvieh se destacan por su crecimiento rápido, su buena conformación y musculatura. Engordan sin problemas a un peso vivo de 600 a 700kg sin grasas.

Rendimiento de crianza

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El rendimiento de crianza de la raza Fleckvieh es caracterizado por una alta productividad. Una buena tasa de fertilidad (con un promedio del 93% en vaquillas y vacas), conjunto con cortos intervalos entre partos (en promedio 378 días) y con más probabilidad en partos dobles (aproximadamente 5% entre todos los partos) garantizan una alta productividad. Además la facilidad en partos, es una característica notable de la raza.

Facilidad de partos

Flevick

Aptitud lechera

La excelente calidad materna de las vacas Fleckvieh permite a los terneros desarrollar su potencial genético de crecimiento. Dependiendo de la duración de la lactancia los terneros tienen un engorde neto entre 1.100 a 1.500g por día. Eso garantiza también en pastos menos productivos, altos pesos al destete sin dar concentrado.

Aptitud cárnica

Fleckvieh es conocido por su alta aptitud cárnica. Especialmente se destaca por su alto potencial en crecimiento de los animales jóvenes. Dependiendo de la intensidad de la ceba. En toros jovenes se puede realizar aumentos diarios de 1.100 a 1.300g.

La raza Fleckvieh tiene una gran ventaja que a llegar a su edad máxima para el sacrificio sus carnes no presentan grasa y su porcentaje de carne en canal es excelente. El rendimiento en canal depende de la intensidad de la ceba y varia entre un 58 y 62% y el porcentaje de carne varía entre un 69 y 71%.

La aptitud cárnica en animales Fleckvieh se puede comparar con otras razas cárnicas, como muestran los resultados del Dr. Jörg Martin / Landesforschungsanstalt Dummersdorf y el señor Ferdinand Engel (Alemania).

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Calidad de carne

La carne producida de animales de la raza Fleckvieh sea de toros, vacas o novillos tiene un buen marmoleo, terneza y sabor. Para mejorar la calidad de carne de la raza Fleckvieh, Bavarian Fleckvieh Genetics prueba los toros para marmoleo y terneza con un test genético hecho en Australia. Esta medida facilita a los criadores el mejoramiento de la calidad de carne.

 

Fleckvieh como madres para programas de cruzamiento

Por su riqueza de leche las vacas Fleckvieh son muy buenas madres para programas de cruzamiento para la producción de destetes de calidad superior. Dependiendo del sistema de producción, se puede trabajar con varias razas como padres para el cruzamiento. La combinación “vaca con mucha leche y una alta aptitud de crecimiento” y “toro con mucha carne” lleva grandes ventajas para las vacas de cría, el ganado de engorde y los comerciantes de carne.

Simbrah

En países calurosos con una alta radiación solar el cruzamiento de Fleckvieh con razas cebuinas da buenos resultados.

Un ejemplo es la raza Simbrah. Los animales puros de la raza Simbrah tienen 5/8 genes de Fleckvieh (Simmental) y 3/8 genes de Brahman. Esta raza combina las ventajas de Fleckvieh con la longevidad, la tolerancia al calor y resistencia a enfermedades de los animales Brahman.